今年もらっきょを漬けてみました♪

こんにちは、

癒しの手を持つエステティシャンyunikoです

 

偉そうに~

らっきょを漬けました♪と言いましたが~

めちゃくちゃ手抜きです(笑)

 

私が子供の頃のらっきょを漬けると言うと・・・

泥がついてて もちろん根っこや茎付き!

目は痛くなるし 手も荒れるし 

そこらへん汚れるし・・・

らっきょの皮も剥かないといけないし

はぁ~って 根気がいる作業でした

(−_−#)

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確かに新鮮な泥つきらっきょを

家族好みの手作り合わせ酢で

漬けたらっきょは美味しいですね

 

 

でも、

お手軽らっきょも なかなか美味しいです

スーパーで買ってきた 

洗いらっきょと オタフクらっきょ酢で漬けました♪

 

☆洗いらっきょ2キロ(鳥取砂丘産)

小ぶりならっきょが好き♡なのでなるべく小さいのを選びます

一袋980円×2袋

☆オタフクらっきょ酢1.5リットル

市販のらっきょ酢もいろいろありますが 何処にで売っていて 価格も求めやすいのでおたふくのらっきょ酢を使っています

1.5リットル630円くらい

☆鷹の爪少し

 

らっきょはさっと水洗い

その後大き目のザルに移し

熱湯をくぐらせ 冷ましてビンに入れて

らっきょ酢と鷹の爪を入れるだけで

超お手軽簡単でおいしいらっきょが出来ます

 

1~2週間くらいで食べれるようになるはず~♡

楽しみ~♡

らっきょを漬けた酢も

酢の物に使いますよ~♡

 

もっと美味しい

お手軽らっきょの作り方があれば

教えてくださいね

 

 

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